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葡萄酒里的成分有硫酸亞鐵參加嗎?
發布時間:2013-05-15 新聞來源:www.ourgoodfoodlife.com
葡萄酒的組成成分不止是葡萄汁。歐盟規定允許含有59種其他成分,其中很多聽起來就認為是對人體無害的(如水,乳酸菌,食用明膠),還有一些聽來似乎有些可怕的成分(硫酸亞鐵,不溶的聚乙烯吡咯烷酮)。

 現代社會中,消費者比以往更迫切地想知道他們吃的喝的到底是什么。葡萄酒中的很多成分人們都聞所未聞。當然了,如果你有一個與眾不同的味蕾---“酵母葡聚糖的味道,夾雜著一絲氰亞鐵酸鹽的味道,收尾時呈現出尿素酶的味道”,否則真的很難說清楚酒中都含有什么。”

葡萄酒的組成成分不止是葡萄汁。歐盟規定允許含有59種其他成分,其中很多聽起來就認為是對人體無害的(如水,乳酸菌,食用明膠),還有一些聽來似乎有些可怕的成分(硫酸亞鐵,不溶的聚乙烯吡咯烷酮)。美國跟歐盟的規定不完全相同,可以含有歐盟規定的部分成分,也有一些成分是歐盟不允許的。

跟其他食品( 如奶酪)或軟飲料的生產者不同的是,葡萄酒生產商只能在標簽上標注一種添加劑,就是二氧化硫,通常標簽上顯示“contain sulfites”的字樣。  

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